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自然栽培の田力の米
農薬を使わないお米、肥料を使わないお米を宮城県から全国に発送します。

 自然栽培米のお届け

【2012年産の新米 出荷開始】

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 いにしえの品種、その野性味が自然栽培でよみがえります。
宮城県色麻町から

【2012年産の新米 出荷開始】

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 自然栽培のササニシキを天日干しにしてみました!おてんとの味わいをお楽しみください。
宮城県色麻町から

【2012年産の新米 出荷開始】

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 でんでんむしむしカタツムリ、自然栽培の六次産業を目指します!
宮城県石巻市和渕から

自然素材の農業資材
工場は津波で流された。だけど竹チッパーは10トン車の下から発掘できました!

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田力ノート

無農薬、無肥料稲作栽培の記録から
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タカド
キク科の多年草






平成21年4月22日 山の東側斜面にて





平成23年4月下旬頃、加美町宮崎山中にて


 平成23年は春の気温が低く、山菜の芽生えが例年より10日ほど遅れた。このタカドは山菜として食べるには、ちょっと成長が進んでいるが、まだまだ食べるのには大丈夫。



 正式名称をイヌドウナと呼ぶようですが、青森ではポンナ、新潟ではドンパ、長野ではウドブキと様々な方言名で呼ばれているようです。宮城県色麻地方ではタカドと呼んでいます。 主として茎をお浸しにして食べ、微かなほろ苦さが季節の風味を感じさせます。


注1)森と人との関わりに関係する記録を綴っています。
注2)黒文字は一般事項を、青文字は編者らの雑感を、茶文字は文献からの引用を記してます。
注3)場所の記載が無い写真は、宮城県加味地方の山林で撮影しています。


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JUGEMテーマ:自然の中で遊ぶ
| 山菜 | 21:49 | comments(0) | - | pookmark |
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